徳田酒造 | 徳之島の黒糖焼酎蔵元 | Sakelog
歴史と蔵元の概要
徳田酒造は、世界自然遺産にも登録された大自然が広がる徳之島の南部・伊仙町（いせんちょう）にて、昭和20年代から長年にわたって黒糖焼酎の製造を行ってきた伝統ある蔵元です。
伊仙町は日本有数の「長寿と子宝のまち」として知られ、サトウキビ畑がどこまでも広がる温暖な気候に恵まれています。徳田酒造は、この豊かな土地の風土と、古くから島に自生する巨大な「がじゅまるの木」に見守られながら、頑なに昔ながらの丁寧な手仕事を続けてきました。現在は廃業となりましたが、その高い醸造技術と黒糖焼酎に対する情熱は、徳之島の酒造り史において非常に重要な足跡として語り継がれています。
徳之島・長寿のシンボル：徳田酒造の歴史を見守ってきた、島に息づく巨大ながじゅまるの木。
蔵元データ
| 蔵元名 | 徳田酒造 |
|---|---|
| 所在島 | 徳之島 |
| 所在地 | 鹿児島県大島郡伊仙町 |
| 創業 / 設立 | 昭和20年代 |
| 代表ブランド | 本格焼酎「奄美」（共同製造） |
| 現状 | 廃業（奄美酒類によるブランド維持・原酒のブレンド管理） |
水・麹・蒸留と「共同ブレンド」への貢献
徳之島における黒糖焼酎の大きな特徴は、島内にある5つの蔵元（徳田酒造、松永酒造、中村酒造、高岡醸造、天川酒造）が、それぞれ個性豊かな原酒を製造し、それを共同販売会社である「奄美酒類」に持ち寄って巧みにブレンドする体制にあります。
徳田酒造は、かつてその一角として、伝統的な常圧単式蒸留による骨太でコク深い原酒の生産を担当していました。徳之島特有のミネラル成分を含んだ清冽な硬水で仕込み、サトウキビ本来のどっしりとしたコクと、香ばしいカラメル香を最大まで引き出したその原酒は、共同銘柄である本格焼酎「奄美」の奥深さと深遠な余韻を形成する上で、絶対に欠かすことのできない大黒柱でした。
徳之島・犬の門蓋の日の出。過酷かつ美しい自然環境が、力強い黒糖焼酎の風味の土台となりました。
関連する代表銘柄
徳田酒造単体の銘柄の新規流通は終了しておりますが、徳田酒造がその魂を注ぎ込み、ブレンドの根幹を支えた名作は、現在も「奄美酒類」を通じて以下の形で親しまれています。
地図 / アクセスマップ
鹿児島県大島郡伊仙町（かつての所在地）
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Sakelog 編集部
奄美群島の伝統文化「黒糖焼酎」の魅力を正しく、深く伝えるための専門編集チームです。 記事執筆にあたっては、鹿児島県酒造組合の公式資料や特許庁の地域団体商標情報などの一次ソースを必ず確認し、正確な情報の提供に努めています。