Diagnosis Game
つむぎの黒糖焼酎診断
つむぎの質問に答えて、今の気分や好みに合う黒糖焼酎とおつまみを見つける看板コンテンツです。
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黒糖焼酎・味わい検索マップ
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華やか・フルーティー
重厚・どっしり
すっきり・ドライ
コク深い・スイート
香り高く、軽快な口当たり
奥行きのある香りと深み
澄み渡るクリーンな喉越し
力強く、重厚な甘みとコク
美味しい飲み方
— How to Enjoy —
Highball / Soda
ソーダ割り
弾ける炭酸が黒糖の甘い香りを呼び覚まします。喉越し良く、どんな料理とも相性抜群です。
● お勧め れんと、太古の黒うさぎ、里の曙、加那、島のナポレオン
On the Rocks
オン・ザ・ロック
大きな氷がゆっくり溶けるにつれ、濃密な甘みから端正なキレへと変化するグラデーションを楽しめます。
● お勧め 朝日、龍宮、氣、長雲、弥生、世萬代
Water Style
水割り
少しの加水でアルコールが和らぎ、繊細な味わいが明確になります。ゆっくり嗜みたい時に。
● お勧め じょうご、高倉、喜界島、島有泉
Hot Style
お湯割り
立ちのぼる湯気と共に、黒糖本来の奥深いコクが体中に染み渡ります。冬の夜の定番です。
● お勧め 龍宮、里の曙、奄美、稲乃露、昇龍
Straight
ストレート
一切の加水をせず、蔵元が仕上げたそのままの状態を堪能。黒糖のポテンシャルをダイレクトに。
● お勧め ハブ酒、FAU、紅さんご（原酒）
Cocktail
カクテル
フルーツジュースやトニック等で。黒糖の香りが洋の素材とも調和し、新しい表情を魅せます。
● お勧め れんと、じょうご、ルリカケス、加那
黒糖焼酎に合う料理
— 焼酎にぴったりの料理・おつまみをご紹介 —
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奄美名物「油ぞうめん」とすっきり黒糖焼酎
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とろける旨さ「豚骨」の煮込み
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地魚のカルパッチョと「れんと」の華やぎ
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意外なマリアージュ、レーズンバターの芳醇
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代表的な郷土料理「鶏飯」とまろやかな一杯
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「奄美の塩豚」凝縮された旨味をロックで
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「アバス（ハリセンボン）の唐揚げ」の弾力
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箸休めに最適「パパイヤの漬物」の歯ごたえ
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「ゴーヤの天ぷら」ほのかな苦味が癖になる
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「島豆腐の厚揚げ」外はカリッと中は濃厚
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「つぶ貝の醤油煮」潮の香りが焼酎を呼ぶ
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野性味溢れる「猪（シシ）の炙り」
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「夜光貝のバターソテー」至高の贅沢
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島独自の珍味「シュンキ（島酒盗）豆腐」
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サクッと軽い「もずくの天ぷら」
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「黒糖ナッツ」甘じょっぱさが止まらない
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「島ラッキョウ」独特の辛味がキレを引き立てる
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「枝豆のガーリックソテー」お酒が進むおつまみ
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「刺身の盛り合わせ」シビとソデイカの甘み
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奄美の滋味「山羊（ヤギ）汁」濃密な体験
