Maburattei | Amakawa Shuzo
This page provides informational content about alcoholic beverages.
Drinking alcohol under 20 is prohibited by law.
世界自然遺産に登録された豊かな生態系を抱く徳之島（とくのしま）。その徳之島町亀津の地で、頑なにAtmospheric Distillationの味を守り続ける天川酒造（あまかわしゅぞう）。同蔵が属する共同瓶詰販売会社「奄美酒類」の設立50周年を記念して誕生した特別なBlack Sugar Shochu、それが「まぶらってぃ（20度）」です。
「まぶらってぃ」とは、徳之島の方言で「ご先祖様や神様に守られて、ありがたいねぇ」という感謝と敬意を込めた言葉。伝統的なBlack Koji仕込みと、素材の甘みと香ばしさを余すところなく引き出すAtmospheric Distillationによって醸された原酒をベースにしながら、ABVを優しい20度に抑えてボトリング。Black Koji特有のどっしりとしたコクと黒糖の豊かな甘みを感じさせつつも、驚くほどスッキリとしたキレ味と喉越しを実現した、日常の食卓に寄り添う親しみやすい一本です。
[Product Specifications] まぶらってぃ
| Category | Authentic Black Sugar Shochu |
|---|---|
| Ingredients | 黒糖（奄美群島産）、Rice Koji (Japanese Rice) |
| ABV | 20度 |
| Koji Type | Black Koji |
| Distillation | Atmospheric Distillation |
| 製造Brewery | 天川酒造株式会社（鹿児島県大島郡徳之島町亀津1194） |
| 販売元 | 奄美酒類株式会社（鹿児島県大島郡徳之島町亀津1194） |
| GI認証の有無 | 非指定（特許庁登録・地域団体商標「奄美黒糖焼酎」第5202680号による産地保護対象） |
| 黒糖格付け | 1等黒糖（奄美群島産） |
Taste Profile Analysis
An expert analysis of this shochu across 5 key dimensions: Aroma, Sweetness, Finish, Body, and Crispness. Use this profile to find your preferred drinking style and pairings.
天川酒造の実直な造りと、奄美酒類の「絆」
「まぶらってぃ」の製造を担う天川酒造は、徳之島にある小規模なBreweryですが、伝統的な「Atmospheric Distillation」による骨太な酒造りに定評があります。そして、奄美酒類は昭和40年（1965年）に徳之島の5つのBrewery（亀澤酒造場、天川酒造、松永酒造場、中村酒造、高岡醸造）が共同で立ち上げた瓶詰め・販売会社です。
この共同体制により、各蔵の個性を活かしながら、より安定した高いクオリティのAuthentic Shochuをブレンド・製造することが可能になりました。「まぶらってぃ」は、天川酒造が育んだ上質なBlack Koji・Atmospheric原酒の特性を引き出しつつ、奄美酒類の卓越したブレンド・調整技術によって、徳之島の風土と歴史を象徴する20度Black Sugar Shochuとして完成した記念すべき一本です。
天川酒造のシンボルである美しい天の川。その清澄な風土が、焼酎造りの誇りを支えています。
Black Koji仕込みとAtmospheric Distillationが生み出す「まろやかなコク」
多くの20度焼酎が「Vacuum Distillation」による超ライトな酒質を目指す中、「まぶらってぃ」はあえて**「Black Koji」と「Atmospheric Distillation」**という本格派の製法を採用しています。Atmospheric Distillationによって、黒糖本来のふくよかで芳醇なアロマと、サトウキビの持つ力強い旨味成分を余すことなく抽出。さらにBlack Kojiを用いることで、味わいに深いコクと立体感のある骨格を与えています。
原酒そのままでは力強すぎる味わいを、徳之島特有のミネラル豊富な地下湧水で巧みに割り水（加水）し、アルコール分20度に調整。これにより、AtmosphericBlack Koji原酒の豊かな黒糖の旨味と甘やかなアロマをしっかりと残しながら、驚くほど引っかかりがなく、すっきりと軽やかに喉を通り抜ける魔法のような飲み口が誕生しました。
徳之島の大地が育む豊かなサトウキビ。黒糖の甘い旨味が「まぶらってぃ」の骨格です。
詳細テイスティングノート
- 香り：ローストした黒糖やカラメルを思わせる、香ばしく甘やかなアロマ。その奥から、Black Koji由来のほんのりと大地の温かみを感じるスパイシーなニュアンスが漂います。
- 口当たり：20度ならではの非常に柔らかく円いファーストタッチ。アルコールのカドは完全に丸められています。
- 味わい：口に含んだ瞬間に黒糖のまろやかな甘みがふわりと広がり、中盤からはBlack Kojiのコクと旨味がしっかりとした存在感を示します。度数の低さを感じさせない豊かな風味がFeaturesです。
- 余韻：香ばしい黒糖の香りと優しい甘みがスッと引き、心地よいドライな余韻が爽やかに抜けていきます。
静寂に包まれた貯蔵庫。大甕の中で寝かせることで、アルコールと加水した水分子が綺麗に融和します。
最高に美味しい飲み方ガイド
- On the Rocks 【一番おすすめ】
大きめの氷を浮かべてキリッと冷やすスタイル。温度が下がることで黒糖のコクが引き締まり、氷が溶けるにつれてBlack Kojiのまろやかな甘みがさらに引き立ちます。20度なので、最初から最後まで薄まりすぎず快適に楽しめます。 - Straight（常温または少し冷やして）
加水せずにそのまま飲むことで、Atmospheric Distillation特有の香ばしいアロマと、割り水された徳之島の天然湧水の柔らかさを最もStraightに実感していただけます。
おすすめのフードペアリング
Black Kojiならではのコクがありつつも、20度ですっきりとした後味を持つ「まぶらってぃ」は、徳之島の郷土料理をはじめ、幅広いお食事とベストマッチします。
- アブラソーメン（島名物の油そうめん）：いりこやニラ、豚肉のコクのある油分を、20度のスッキリとしたキレ味が心地よくリセットし、何杯でも進む組み合わせになります。
- 豚の塩煮（ワンホネ）：塩麹や出汁で柔らかく煮込んだ骨付き豚肉の脂身の甘みが、まぶらってぃの黒糖の香ばしい甘みと同調し、豊かなマリアージュを楽しめます。
- 焼き鳥（タレ）：黒糖の香ばしさと、焼き鳥のタレの甘辛い焦げ感が抜群の相性を見せます。
Warning: preg_match(): Compilation failed: missing closing parenthesis at offset 77 in /home/r7104806/public_html/sakelog.jp/common/content-page-layout.php on line 1402
Customer Reviews & Ratings
There are no customer reviews yet.
✍ Write a Review
こちらの銘柄もおすすめです（関連・同じ蔵元）
まぶらってぃ」に関するよくある質問
Q. 「まぶらってぃ」のおすすめの飲み方は？
「まぶらってぃ」は、水割り、ロックで楽しむのがおすすめです。ご自身の好みに合わせて、少量からお試しください。
Q. 「まぶらってぃ」はどのような味わいですか？
天川酒造設立50周年記念。奄美の風土と祝祭をイメージ。詳しい味わいは本文のテイスティング情報をご確認ください。
Q. 「まぶらってぃ」はどこで造られていますか？
「まぶらってぃ」は蔵元「天川酒造」が製造する奄美黒糖焼酎です。製造地や商品仕様は、蔵元の公式情報もあわせてご確認ください。
Sakelog 編集部
奄美群島の黒糖焼酎について、歴史・製法・商品情報をわかりやすく整理しています。 商品仕様や歴史的な記述は、可能な限り蔵元・公的機関などの公開情報を確認します。味わいの表現や飲み方は編集上の提案であり、蔵元による評価・推奨を示すものではありません。