Rurikakesu | Takaoka Jozo
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Black Sugar Shochuの技術をベースに、日本初のゴールド・ラムとして誕生した伝説の「ルリカケス ラム 40度」。その長い熟成が紡ぎ出した琥珀色の銘柄は2023年4月に終売となりましたが、その先駆者の魂と技術は、無着色のクリアなスピリッツ「ルリカケス ホワイト」として見事に受け継がれています。
麹を使用せず、サトウキビ本来のワイルドな旨味とアロマを100%ダイレクトに封じ込めた一本。なぜ「ルリカケス」は新星ホワイトとなっても私たちの五感を激しく揺さぶるのか。徳之島の野生と、高岡醸造の開拓者精神が織りなす「透明な情熱」に迫ります。
【製品スペック】ルリカケス ホワイト（RURIKAKESU WHITE）
| Category | スピリッツ（無着色ラム） |
|---|---|
| Ingredients | サトウキビ（徳之島産100% / 純黒糖） |
| ABV | 40度 |
| 製造方法 | 伝統的単式蒸留・無着色仕上げ |
| 変遷 | 2023年4月にゴールドラム（ルリカケスラム40）が終売。現在はホワイトスピリッツへと移行 |
| Features | サトウキビ本来のクリアで瑞々しい香りと、雑味のないキレの共演 |
| Brewery | 高岡醸造 株式会社（鹿児島県大島郡伊仙町） |
| GI認証の有無 | 非指定（特許庁登録・地域団体商標「奄美黒糖焼酎」第5202680号による産地保護対象） |
| 黒糖格付け | 1等黒糖（奄美群島産） |
Taste Profile Analysis
An expert analysis of this shochu across 5 key dimensions: Aroma, Sweetness, Finish, Body, and Crispness. Use this profile to find your preferred drinking style and pairings.
1. 先駆者の挑戦：なぜ徳之島で「ラム」だったのか？
今でこそ国産クラフトラムが注目を集めていますが、高岡醸造が「ルリカケス」の製造を開始したのは1979年のことです。当時、Black Sugar Shochuの製造技術を極めていたBreweryが、なぜあえて「ラム（スピリッツ）」の製造に踏み切ったのか。そこには、「徳之島の最高のサトウキビを、世界に通用する洋酒に変えたい」という、先代の熱き情熱がありました。Black Sugar Shochuの伝統技術をベースにしながらも、米麹を使わずサトウキビの蜜や黒糖のみを酵母で発酵させるという世界基準のラムの製法を徹底。その結果誕生した「ルリカケス」は、日本の蒸留酒の可能性を広げる金字塔となったのです。
2. 透明なる情熱：無着色スピリッツ「ホワイト」の品格
2023年にゴールドラムが終売となり、現在は「ルリカケス ホワイト」がそのDNAを引き継いでいます。樽による着色を行わないこのクリアな液体は、原料である徳之島産サトウキビのポテンシャルを最もStraightに表現しています。
一口含めば、青いサトウキビ畑を吹き抜ける風のような瑞々しいアロマと、純黒糖由来の上品で滑らかな甘みが口いっぱいに広がります。不純物のないクリアなボディでありながら、喉を通る瞬間にサトウキビの力強い大地のエネルギーが感じられます。この洗練されたドライなキレは、製菓用の洋酒としても、カクテルベースとしても無類の存在感を放ちます。
ルリカケス ホワイト：高岡醸造の伝統を未来へと繋ぐ、クリアな新星スピリッツ。
3. 楽しみ方：おすすめの飲み方ベスト2
- 1位：ロックまたはパーシャルショット
ボトルごと冷凍庫でキンキンに冷やし、トロリとした質感で。サトウキビのピュアな甘美さと、40度の熱量が絶妙なバランスで喉を潤します。 - 2位：クラシック・ダイキリ / モヒート
ライムや砂糖、ミントと共にシェイク・ビルド。無着色だからこそ、カクテルの色彩を邪魔せず、サトウキビの豊かな香りと深いコクだけを完璧に付与します。
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Customer Reviews & Ratings
ラム好きの父へのプレゼントとして購入しました。「無着色ながらサトウキビの甘みとキレが抜群で、非常に上品な味わいだ」と大絶賛されました。ラベルデザインも非常にお洒落で、ギフトにも本当におすすめです。
Posted on: Jun 01, 2026徳之島に旅行した際に高岡醸造さんを知り、お土産に買って以来ハマっています。以前のゴールドラムも素晴らしかったですが、このクリアなホワイトも素材のポテンシャルがダイレクトに感じられて凄みがあります。ロックでゆっくり楽しむのがお気に入りです。
Posted on: May 20, 2026「ルリカケス ホワイト」を炭酸割りで飲んでみましたが、サトウキビの野生の香りがフワッと引き立って本当に美味しいです。40度とは思えないほど雑味がなく、すっきりしていて飲み飽きません！ライムを搾るとさらに風味が際立ちます。
Posted on: May 15, 2026✍ Write a Review
こちら銘柄もおすすめです（関連・同蔵兼
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ルリカケス ホワイト」に関するよくある質問
Q. 「ルリカケス ホワイト」美味しい飲み方は何ですか
「ルリカケス ホワイト」風味ら徴を最大限に引き出すため、特に で飲むのがおすすめです。蔵元こだわりのふくよかな香りとすっきりとした喉越しをお楽しみいただけます
Q. 「ルリカケス ホワイト」どのような味わいの黒糖焼酎ですか
「ルリカケス ホワイト」、に分類される本格黒糖焼酎です受け継がれる先駆者の魂。無着色スピリッツ「ルリカケス ホワイト」として新生}という特徴を持ち、甘い風味とすっきりとした後味が広く愛されています
Q. 「ルリカケス ホワイト」製兼蔵兼どこですか
「ルリカケス ホワイト」鹿児島児島県奄美群島にある名門蔵元高岡醸造」によって製造されています。奄美豊かな大自然の恵みと伝統製法から生まれる、日本で奄美群島けに認められた本格黒糖焼酎です
Sakelog 編雃
奄美群島の伝統文化「黒糖焼酎」の魅力を正しく、深く伝えるため専門編集チームです 記事執筆にあたっては鹿児島県酒造組合の公式資料や特許庁地域団体商標情報などの一次ソースを必ず確認し、正確な情報の提供に努めてぁす