天下一 | 新納酒造
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
隆起サンゴ礁の美しい大自然と、春のテッポウユリが薫る南の島・沖永良部島（おきのえらぶじま）。この地で大正9年（1920年）に創業し、知名町で愛され続ける新納酒造が、創業者の「天下一品のお酒を造る」という高い志から命名した魂の代表作、それが「天下一（30度）」です。
「天下一」は、昔ながらの常圧単式蒸留にこだわり、厳選されたサトウキビ黒糖のワイルドなアロマと濃厚な旨味成分を余すことなく抽出。島特有のミネラル豊富な硬水で仕込み、じっくりと蔵のタンクで静置熟成させることで、30度という度数を感じさせない丸みと、大地の滋味溢れる骨太なコクを完璧に両立させています。島人たちの日常を支える不朽の名作です。
【銘柄スペック】天下一
| 酒別 | 本格焼酎（黒糖焼酎） |
|---|---|
| 原材料 | 黒糖（国内製造・沖縄産）、米麹（国産米） |
| アルコール度数 | 30度 |
| 使用麹 | 白麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 蔵元 | 新納酒造株式会社（鹿児島県大島郡知名町知名1157-1） |
知名町で大正9年創業、歴史を受け継ぐ新納酒造
新納酒造は、沖永良部島の南西部に位置する知名町にて、100年を超える酒造りの伝統を守り抜いてきました。
「天下一」はまさにこの蔵の精神であり、大正期から受け継がれるエントランスを通り抜け、今も昔と変わらぬ情熱で蔵人たちが醸し続けています。
新納酒造の歴史ある蔵元の入り口。大正時代から変わらない志で、本格的なお酒が造られます。
百合の島「沖永良部」のサンゴ地層とサトウキビ
沖永良部島は、隆起したサンゴ礁によって覆われた島です。台風や潮風が運ぶ適度な塩分とミネラルを含んだ土壌で育つサトウキビは、非常に生命力が強く濃厚な甘みを蓄えます。
この大地のサトウキビ黒糖を使用することで、「天下一」にしっかりとした野性味とコク、ミネラル感ある後味がもたらされます。
テッポウユリが咲き乱れる海岸線。ミネラル豊富な風が、新納酒造の焼酎の独特な後味を支えています。
詳細テイスティングノート
- 香り：ローストしたヘーゼルナッツ、焦がし麦、焼き黒糖のこうばしくワイルドなアロマ。奥から干し草のようなスモーキーなニュアンスも感じられます。
- 口当たり：30度ならではの非常に骨太で温かみのある強いアタック。
- 味わい：サトウキビ本来の濃厚で野生的な甘みが広がり、白麹由来のキリッとしたドライな塩味と力強く調和します。非常に飲み応えのある味わいです。
- 余韻：香ばしいスモーキーなアロマと、どっしりとしたコクが喉元にゆっくりと心地よく残り続けます。
静かに時間を重ねる熟成庫。熟成タンクの中で「天下一」の強い原酒が丸みのある円熟の味わいへと変化します。
最高に美味しい飲み方ガイド
- お湯割り（ロクヨン） 【圧倒的おすすめ！】
お湯割りにすることで、常圧蒸留ならではの「ヘーゼルナッツや焼き黒糖の香ばしい香り」が一気に引き立ちます。サトウキビの持つワイルドな甘みが優しく丸くなり、お腹をじんわりと温めてくれる最高の島スタイルになります。 - オン・ザ・ロック
氷を入れることで、30度の強いボディがキュッと引き締まり、キリッとしたミネラル感と香ばしさが際立ちます。氷がゆっくり溶けていく変化をじっくりと堪能できます。
おすすめのフードペアリング
天下一の持つ香ばしく骨太なコクは、味が濃いお肉料理や、醤油・味噌仕立ての温かい鍋物と素晴らしい相性を見せます。
- 豚の角煮（ラフテー）：豚肉の脂の旨味と甘い醤油ダレが、天下一の香ばしいアロマと完璧に調和します。
- 焼き鳥（タレ・レバー）：タレの香ばしさとレバーの濃厚なコクが、天下一のワイルドなアロマを引き立てます。
- もつ鍋（味噌仕立て）：味噌のコクと脂身の旨味を、天下一の30度の骨格がしっかりと受け止め、次のひと口が進みます。
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Sakelog 編集部
奄美群島の伝統文化「黒糖焼酎」の魅力を正しく、深く伝えるための専門編集チームです。 記事執筆にあたっては、鹿児島県酒造組合の公式資料や特許庁の地域団体商標情報などの一次ソースを必ず確認し、正確な情報の提供に努めています。