徳之島の自然の中で、ゆっくりと時を重ねて醸される黒糖焼酎。その中でも、熟成酒のまろやかさと、黒糖本来の力強い旨味を完璧なバランスで両立させているのが、高岡醸造の代表銘柄「世萬代（ゆまんでぃ）」です。
「世萬代」のこだわり：贅沢な6年熟成
美味しさの秘密は、その贅沢な貯蔵方法にあります。伝統的な黒麹を使用し、奄美酒類にて6年以上もの歳月をかけて甕壺で熟成させた原酒を使用。熟成による円熟味と、若々しい黒糖の香りを高岡醸造独自の比率でブレンドしています。
味と香りの特徴
- まろやかさ: アルコールの角が完全に取れており、舌の上を滑るように広がります。
- 重厚なコク: 黒麹由来のどっしりとしたコクと、黒糖の優しい甘みが長く余韻として残ります。
おすすめの楽しみ方
オン・ザ・ロック
6年熟成ならではの極めてまろやかな口当たりと重厚な甘みが、氷が溶けるにつれてゆっくりと開いていきます。まずはストレートに近い濃厚さを楽しみ、徐々にまろやかになる移ろいをご堪能ください。
お湯割り
温めることで、長期熟成による芳醇な甕壺仕込みの香りが湯気とともに立ちのぼります。黒糖本来の豊かなコクと優しい甘みがふっくらと膨らみ、体にじんわりと染み渡る極上の味わいになります。