Hanatori | Okinoerabu Shuzo
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Drinking alcohol under 20 is prohibited by law.
隆起サンゴ礁の美しい海岸線に囲まれ、春にはテッポウユリが咲き誇る花の島・沖永良部島（おきのえらぶじま）。この島の4つのBreweryが共同で原酒をブレンドし、Black Sugar Shochuの新しいスタンダードとして送り出した名作、それが「はなとり（20度）」です。
青い海と澄み切った空をイメージした爽やかなボトルが印象的な「はなとり」は、その名の通り「花のように華やかで、鳥のように軽快に羽ばたく味わい」を追求。Vacuum Distillationを採用することで、黒糖本来の雑味や重い油分を抑え、初心者や女性の方にも毎日スッキリと楽しんでいただけるような、極上の清涼感とフルーティーな甘香を実現しました。
[Product Specifications] はなとり
| Category | Authentic Black Sugar Shochu |
|---|---|
| Ingredients | 黒糖（国内製造・沖縄産）、Rice Koji (Thai Rice) |
| ABV | 20度 |
| Koji Type | White Koji |
| Distillation | Vacuum Distillation |
| Brewery | 沖永良部酒造株式会社（鹿児島県大島郡和泊町和泊536-1） |
| GI認証の有無 | 非指定（特許庁登録・地域団体商標「奄美黒糖焼酎」第5202680号による産地保護対象） |
| 黒糖格付け | 1等黒糖（奄美群島産） |
Taste Profile Analysis
An expert analysis of this shochu across 5 key dimensions: Aroma, Sweetness, Finish, Body, and Crispness. Use this profile to find your preferred drinking style and pairings.
沖永良部酒造の歴史あるエントランス
沖永良部酒造は、和泊町の中心地近くに位置し、島内の各共同蔵から持ち寄られた高品質な原酒を、熟練のブレンダーの手によって黄金比率で調和させる歴史ある共同販売会社です。
この安定したブレンド力と品質管理が、「はなとり」のクリアで洗練された酒質を常に高いレベルで支え続けています。
沖永良部酒造のBrewery正面。ここから島中の蔵人たちの情熱が詰まったお酒が全国へ羽ばたきます。
百合の咲く隆起サンゴ礁の風土
沖永良部島は別名「百合の島」として有名です。島中のサンゴ質の砂とミネラル豊富な土壌が、良質なサトウキビと、仕込みに最適なカルシウム・マグネシウム水をもたらします。
サンゴ礁が隆起して生まれた大地が育む仕込み水は、石灰岩の地層を通ってゆっくりと濾過されることで、カルシウムやマグネシウムといった天然ミネラル分を豊富に含んだ良質な硬水へと姿を変えます。 醸造科学の観点において、これらの豊富なミネラルは、デリケートな麹菌の繁殖や、糖分をアルコールに変える酵母の働きをダイレクトに活性化させる『最高の栄養源』となります。この健やかな硬水仕込みによって、もろみは最後まで雑味を出さず旺盛に完全発酵を遂げ、Black Sugar Shochuに凛としたキレと、後味の整ったミネラル感あふれる骨太な旨味をもたらしているのです。
えらぶゆりが咲き誇る美しい海岸。この島のエッセンスが「はなとり」の香りの着想源となっています。
詳細テイスティングノート
- 香り：白百合やプルメリアを思わせる、非常に華やかでフローラルな香り。そのすぐ後に、軽いサトウキビの生の蜜のような心地よいアロマがそっと追いかけます。
- 口当たり：20度ならではの非常に優しく、みずみずしく清らかなタッチ。
- 味わい：クリーンでフルーティーな甘みが一瞬で舌を潤し、Vacuum Distillationならではの雑味のないすっきりとした喉越しが楽しめます。全くアルコールの辛さを感じさせません。
- 余韻：花の香りとサトウキビのクリーンな風味がスッと上品に消え、非常に爽快な後口を残します。
静寂な熟成タンク貯蔵庫。Vacuumされた「はなとり」の原酒が、ここで角を丸め、滑らかな喉越しへと変わります。
最高に美味しい飲み方ガイド
- 炭酸割り（Shochu Highball (Soda)） 【圧倒的一番人気！】
グラスにたっぷりの氷を入れ、はなとり5・炭酸水5のハーフ＆ハーフで割るスタイルです。炭酸の気泡とともに、まるでお花畑にいるかのようなフローラルな香りがシャープに立ち上がり、究極の爽快感を味わえます。 - Straight（よく冷やして） 【アルコールが苦手な方にも】
ボトルごと冷蔵庫でしっかりと冷やし、冷たい小さめのグラスに注いでそのままいただきます。20度の優しさとVacuumの綺麗さが際立ち、食事前のウェルカムドリンクとしても最適です。
おすすめのフードペアリング
その優しく華やかでクリーンな味わいは、サラダやフレッシュハーブ、カルパッチョなどのお洒落な前菜と最高にマッチします。
- 生ハムとアボカドのグリーンサラダ：生ハムの程よい塩気とアボカドのクリーミーさが、はなとりのフローラルな甘香と抜群のマリアージュを見せます。
- 白身魚のカルパッチョ（バジルソース）：ハーブの香りと魚のフレッシュな旨味に、はなとりのすっきりとしたアロマが完璧に寄り添います。
- フルーツタルト・杏仁豆腐：スイーツの甘味と杏仁の香りが、はなとりの上品なエステル香と素晴らしいハーモニーを奏でます。
Customer Reviews & Ratings
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はなとり」に関するよくある質問
Q. 「はなとり」のおすすめの飲み方は？
「はなとり」は、ソーダ割り、水割りで楽しむのがおすすめです。ご自身の好みに合わせて、少量からお試しください。
Q. 「はなとり」はどのような味わいですか？
フルーティーで軽快な飲み口。沖永良部の「今」を伝える洗練。詳しい味わいは本文のテイスティング情報をご確認ください。
Q. 「はなとり」はどこで造られていますか？
「はなとり」は蔵元「沖永良部酒造」が製造する奄美黒糖焼酎です。製造地や商品仕様は、蔵元の公式情報もあわせてご確認ください。
この銘柄が紹介されている特集コラム・ガイド
Sakelog 編集部
奄美群島の黒糖焼酎について、歴史・製法・商品情報をわかりやすく整理しています。 商品仕様や歴史的な記述は、可能な限り蔵元・公的機関などの公開情報を確認します。味わいの表現や飲み方は編集上の提案であり、蔵元による評価・推奨を示すものではありません。